ニシダやのご紹介です。

看板商品の【しば漬け風味おらがむら漬】は年間40万個以上を売り上げる不動の人気商品だそうです。
初代店主の手によって、京都、洛北大原に伝わるしば漬を参考に、本来茄子が主であったものを胡瓜に変え、独自の製法にて『おらがむら漬』は作られたそうです。
胡瓜を生姜、茄子、茗荷、紫蘇の葉ととも に、風味と香りを加えて漬け込んでおり、胡瓜のぱりぱりとした歯ごたえも楽しめるそうです。
さわやかな酸味のあるお味が大変好評で、ごはんのお供にぴったり。そのままでももちろん、 刻んでいただき、ごはんと混ぜておにぎりや、チャーハン、ちらし寿司に。マヨネーズと混ぜていただくとピン ク色のしば漬けタルタルになります。

 創業89年、 常時40種類以上、【しば漬け風味おらがむら漬】をはじめ、伝統野菜の聖護院かぶら、すぐき、壬生菜、日野菜、水茄子など、季 節のおいしいお野菜を、 浅漬けや、さっぱりとした酢漬け、糠漬け、醤油漬け、奈良漬け等、野菜に合った漬け込みをしているそうです。

ニシダや名物　しば漬け・おらがむら漬：当店特別価格¥432（税込）100ｇ